乌海市加大督查工作力度

确保十二运食品安全

为保障自治区第十二届运动会和乌海市书法博览会期间的食品安全,乌海市采取多种措施,加大食品安全督查工作力度,对全市各食品安全委员会主要成员单位的食品安全工作开展情况进行了督查。针对目前天气炎热餐饮服务处于食源性疾病隐患高发季节的现状，加大了餐饮环节及建筑工地食堂的督查力度。

一是成立食品安全督查组，制定了督查工作方案和工作制度。根据年初全市食品安全工作的总体安排，结合乌海市实际，成立了乌海市食品安全委员会食品安全督查组，并制定了《乌海市2010年食品安全整治工作方案》和《工作制度》。为督查工作提供了组织保障和制度保障，进一步明确了督查工作任务及工作目标。

二是对较大食品集贸市场、部分食品流通企业和餐饮企业及建筑工地食堂进行现场检查。今年以来共分三次，对新天地市场、新海市场内部分调味品批发部、粮油经营店，部分食品批发企业及超市等流通环节、部分餐馆及建筑工地食堂等餐饮企业和部分馒头、豆腐、熟肉加工企业进行现场检查。重点检查各食品监管职能部门的工作开展情况和监管对象的店容店貌、食品及食品原料的购进渠道、索证索票情况及食品加工过程的卫生状况。对存在的问题，责令相关部门依法处理。

三是通过回访，落实整改情况，巩固督查成果。为使督查工作落到实处，督查组每次进行工作督查，都对上一次督查工作中发现问题的整改情况进行回访，对没有按要求整改的单位，责成相关部门严厉查处。

四是以督查函的形式，督办相关食品安全工作。通过三次现场工作督查，督查组发现我市各食品监管职能部门能认真落实《乌海市2010年食品安全整治工作方案》，精心安排并组织开展食品安全专项整治，多数食品流通企业、餐饮企业和建筑工地食堂能够认真落实餐饮管理制度，购进食品坚持索证索票，卫生状况有较大改观。但我市食品市场仍然存在一定的安全隐患，个别食品集贸市场、食品加工企业和食品经营企业整体卫生状况差，容店店貌不整洁，经营“三无”食品和过期食品。针对这种情况，督查组共向三区食品安全委员会及相关职能部门发督查函11份，责成其严格按照监管职能，切实采取有效措施，认真做好食品安全工作。

　　　　　　　　　　　　         乌海市食安办供稿